2022年2月の記事一覧
今日の給食 2月15日
【牛乳・ごはん・豚肉とカシューナッツの甘辛炒め・中華風卵スープ・オレンジ】
鶏卵は世界の多くの国で食べられているため,卵を入れたスープも世界各地に存在しています。使う副食材や味つけは様々で,ココナッツミルクやパルメザンチーズを入れた,それぞれの国の食文化を生かした卵スープもあります。日本では昆布やかつお節の出汁としょうゆを使った「かきたま汁」が有名ですね。今日はチンゲンサイや竹の子など,中国でお馴染みの食材を使った中華風の卵スープにしました。
※デザートの清見は,オレンジに変更しました。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,豚肉,にんじん
今日の給食 2月14日
【牛乳・チキンライス・サワラのアップルソースがけ・きゃべつとコーンのスープ・チョコプリン】
今日の主菜は,焼いたサワラに,おろしりんごをベースとしたアップルソースをかけた料理です。甘味と酸味のあるおろしりんごは,魚や肉との相性はピッタリです。また,酸は魚の臭みを和らげる効果もあるため,魚が苦手な人でも食べやすくなります。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,にんじん
今日の給食 2月10日
【牛乳・サケわかめごはん・じゃがいものみそバター煮・小松菜ともやしのごまマヨ和え・ポンカン】
今日はたっぷりのじゃがいもを,みそとバターを使って煮込みました。平安時代頃に作られていた乳製品のひとつ,醍醐はバターに近いと言われています。そのおいしさから,最もおいしものに使われる「醍醐味」が生まれたそうです。今日もその名のとおり,みその風味とバターの濃厚な味わいが一体となったおいしさになっています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,豚肉,にんじん,小松菜
今日の給食 2月9日
【牛乳・きな粉揚げパン・鶏肉ときゃべつのトマト煮・大豆とさつまいものサラダ・ドライプルーン】
今日は人気こんだてのひとつ,きな粉揚げパンです。きな粉揚げパンの特徴は,なんと言っても香りの良さです。1000個近いパンを揚げてきな粉をまぶす作業は大変ですが,揚げたてのパンにきな粉をまぶしたときの香りはとても良く,食欲をそそります。味や香りと共に,調理員の愛情も子どもたちの元へお届けします。
本日の千葉県産食材:牛乳,さつまいも,にんじん
今日の給食 2月8日
【牛乳・ごはん・生揚げと豚肉のみそ炒め・のっぺい汁・小魚アーモンド・りんご】
のっぺい汁は,日本各地に分布する郷土料理のひとつです。豆腐や根菜類などを出汁で煮て味付けした後,かたくり粉などでとろみをつけることが特徴です。汁にとろみがついた様子が「のっぺ~」としたおもちのようなことから,この料理名になったそうです。とろみのついた汁は冷めにくいので,寒い時期はより体を温めてくれるうれしい料理です。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,にんじん,ねぎ