2021年4月の記事一覧

【牛乳・わかめごはん・サバのカレー焼き・もやしときのこの和え物・むらくも汁・グレープフルーツ】

　今日はサバにカレー風味の味付けをして焼いた料理です。サバは，子どもたちの成長に欠かせないたんぱく質を豊富に含むほか，良質の脂も含んでいます。サバの脂はDHAやEPAが豊富なので，血の流れを良好にして血管の病気を予防する効果があります。サバのにおいなどが少し気になる人もいるかと思いますが，今日はスパイスの力で香りをつけて，食べやすい味に仕上げてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，ねぎ

【牛乳・スパゲティナポリタン・コーンサラダ・無塩アーモンド・トマこめケーキ】

　今日のデザートは，米粉で作るトマト入りのカップケーキです。トマトといえばサラダにしたり，ケチャップをつくったりと料理に使うことが多いですが，品種によってはしっかりとした甘みがあるので，スイーツにも利用できます。今日のトマトは，砂糖を使って軽く煮てからケーキに入れています。トマトの味や香りを残しつつ，甘みもしっかり感じられるようにしています。

本日の千葉県産食材：牛乳・トマト

【牛乳・ごはん・豚肉ときゃべつの炒め物・ツナそぼろ・かきたまみそ汁・オレンジ】

　今日は豚肉ときゃべつたっぷりの炒め物です。今の時期は，春きゃべつが多く出回っています。春きゃべつは，葉がやわらかくて色が濃いことが特徴です。サラダはもちろん，スープや炒め物にしてもおいしく食べられます。また，今日の炒め物は，きゃべつの他にもエリンギや赤ピーマンなど，たくさんの野菜を使っています。ごはんと合わせることで栄養満点となります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ

【牛乳・ちらし寿司・揚げ出し豆腐の野菜あんかけ・沢煮椀・米粉のブルーベリークレープ】

　今日は我孫子産野菜の日です。我孫子市では月に2～3回，農政課や農産物直売所と連携をとって，我孫子市の農家の方々が栽培した野菜を学校給食で使用する，「我孫子産野菜の日」を行っています。地元の農家の方々が育ててくれた野菜は新鮮でおいしく，旬を感じられるなど，良いことがたくさんあります。趣旨をご理解の上，我孫子産野菜の日の取り組みについて，ぜひご支援ください。また，同様に，我孫子市の学校給食で使われているお米は，全て我孫子産のコシヒカリです。こちらについても，ぜひご承知おきください。

本日の我孫子産食材：米，ねぎ（中峠・今井茂良さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，葉ねぎ

【牛乳・竹の子ごはん・ししゃものカレー天ぷら・野菜ののり和え・じゃがいものみそ汁・ヨーグルトレーズン】

　今日は春を代表する食材の一つ，竹の子を使った混ぜごはんです。竹の子は「筍」とも書きますが，これは竹の成長は早く，わずか一旬（10日間）ほどで大きな竹になってしまうため，竹と旬の字を合わせたそうです。ですので，新鮮な生の竹の子が味わえるのは今の時期だけです。子どもたちにも，春を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳