2024年5月の記事一覧

【牛乳・ごはん・豚肉とアーモンドの塩炒め・豆腐の中華スープ・河内晩柑】

　今日は、豚肉と数種類の野菜、そしてたっぷりのスライスアーモンドを入れた炒め物です。アーモンドなどの種実類は、主に木の実の種の部分を加工した食品です。栄養価は脂質が主ですが、ビタミン類や各種ミネラル、食物せんい等も豊富に含んでいます。肉と野菜、種実を使った今日の炒め物は、栄養満点の一品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、玉ねぎ

【牛乳・セルフチリドッグ（コッペパン・チリミート・ウインナー）・ポテトとキャベツのスープ・オレンジ】

　今日は、ウインナーとチリミートソースをはさんで食べるホットドッグです。ミートソースには、豚ひき肉の他に細かくした大豆や、玉ねぎとにんじんなどの野菜を使っています。また、カットトマトに加えてトマトソースやトマトピューレ、ケチャップを少量ずつ使うことで、トマトの酸味や甘味を生かした味付けにしています。

本日の千葉県産食材：牛乳、玉ねぎ、にんじん、キャベツ

【牛乳・キムチチャーハン・じゃがいもと豚肉の中華煮・チンゲンサイのおひたし・マスカットゼリー】

　今日は白菜キムチを入れたチャーハンです。本場、韓国のキムチはアミエビ等の塩辛を使って、しっかり乳酸発酵させてつくります。対して日本では、塩辛を使用せずに乳酸発酵を抑えた物が多くつくられています。今日のキムチも、唐辛子で少々の辛みをつけた、乳酸発酵していないキムチを使用しています。白菜のシャキシャキした食感と少し感じる唐辛子の風味が、ごはんと良い相性になっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、玉ねぎ、キャベツ

【牛乳・ごはん・豚肉と玉ねぎのにんにく炒め・卵スープ・米粉のももタルト】

　今日は、明日の運動会を応援するこんだてです。豚肉は、肉類の中でもビタミンB1を特に多く含んでいます。ビタミンB1は糖をエネルギーに変える働きがあり、にんにくに含まれる「アリシン」という成分と合わさることで、その効果を最大限に発揮することができます。つまり、豚肉とにんにくの組み合わせは、体を元気いっぱいにしてくれるのです。たくさん食べて、明日に向けてパワーをしっかり蓄えてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、チンゲンサイ

【牛乳・ごはん・サバの甘辛ソース焼き・油揚げともやしの和え物・白菜と大根のみそ汁・メロン】

　今日は、基本的な和食のこんだてです。ごはんとみそ汁の組み合わせに加え、数種類の副食を組み合わせた和食は、いろいろな食材や味付けが味わえると共に、栄養価が高くなることで知られています。子どもたちにも、和食の良さをより良く知ってもらうために、給食では和食のこんだてを主にしています。我孫子で育ったお米のごはんを中心に、今日もおいしく食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、大根