2022年10月の記事一覧

【牛乳・肉みそごはん・生揚げとさつまいもの煮物・青菜ときゃべつのごま和え・ドライプルーン】

　今日は我孫子産野菜の日です。その中のひとつ、さつまいもを使って煮物をつくりました。旬真っ盛りのさつまいもは、甘くホクホクして、おいしさも格別です。さつまいもは主となる炭水化物の他、ビタミンCや食物せんい等の栄養素も多く含むため、カゼやインフルエンザ等の対策にも有効な食品のひとつです。

本日の我孫子産食材：米、ねぎ（久寺家・飯田美津子さん）、さつまいも（柴崎・須藤一宏さん）、きゃべつ（岡発戸・菅井佐紀子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・親子丼・大根のみそ汁・小魚アーモンド・ぶどう】

　今日は、鶏肉とたまごをたっぷり使った親子丼です。鶏肉もたまごも、たんぱく質を豊富に含むため、成長期にはたくさん食べてほしい食品です。四小の親子丼は、玉ねぎやにんじん、干ししいたけなど、野菜もたっぷり使っています。具だくさんのみそ汁と合わせることで、より栄養のバランスが良くなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん

【牛乳・きな粉揚げパン・サケとトマトのスープ・ベーコンときゃべつのサラダ・ひとくちぶどうゼリー】

　今日は人気こんだてのひとつ、きな粉揚げパンです。大豆を煎って粉にしたきな粉は、なんと言っても豊かな香りが特徴です。また、大豆をそのまま粉にしているため、栄養価も豊富です。おいしく食べて、心と体を元気にしてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳、トマト

【牛乳・ごはん・ホッケの照り焼き・こんにゃくの金平・油揚げとじゃがいものみそ汁・米粉のみかんタルト】

　ホッケというと、関東では干物のイメージがとても強くあります。これは鮮度が落ちやすいという理由が強いそうですが、近年は保存技術等が向上し、干物でない状態でも流通するようになったそうです。今日は干物でないホッケを照り焼きにしました。ホッケの風味とうま味がしっかり味わえる一品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、大根

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・えのきとハムのサラダ・オレンジ】

　今日のこんだては、我孫子市のご当地料理である、白樺派のカレーライスです。白樺派のカレーが誕生したのは大正時代。明治から大正は文明開化の時代であり、食文化にも大きな影響を与えています。それでも一般の人にとって洋食はまだまだ珍しい物でした。そんな時代に誕生した白樺派のカレーは、時代の先駆けとも言えますね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、きゃべつ