2023年7月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・さばのオレンジ煮・じゃがともやしの炒め物・沢煮椀・小玉すいか】

＜給食メモ＞

　沢煮椀は野菜をせん切りにして、しょうゆで味付けした汁物です。昔は「多い」ということを「沢」と呼んでいました。この「沢」には、①野菜が沢山入っている　②薄い味付けである　③せん切りの具が沢の水の流れに見える　この３つの意味が込められています。野菜のうまみや栄養がだし汁に溶け出してとてもおいしいですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、じゃがいも