2023年2月の記事一覧

【牛乳・そばめし・茎わかめのきんぴら・いりこナッツ・米粉のいちごタルト】

＜給食メモ＞

　そばめしとは、焼きそばの麺を細かくしてご飯と一緒に炒めた料理です。兵庫県神戸市の下町である長田区のお好み焼き屋で、ごはんを持ち込んで作ったものが発祥です。最近では、卵でそばめしをくるんだ、オムそばめしというメニューもあるそうですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・わかめごはん・さばの塩麹焼き・ひじきの五目煮・お講汁・ぽんかん】

＜給食メモ＞

　ぽんかんは、九州や四国など暖かい気候の地域で作られているみかんの仲間です。みかんの収穫が終わった後の１２月から２月ころにかけて収穫されます。みかんより皮が厚めですが、手でむけます。ぽんかんには、風邪などの病気に負けない体を作るビタミンｃがたくさん含まれています。中の皮も柔らかいのでそのまま食べられますよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・中華丼・わかめときのこの煮浸し・じゃこ大豆・いよかん】

＜給食メモ＞

　今日の果物はいよかんです。いよかんは、日本のかんきつ類の中で、温州みかんの次に作られている量が多い果物です。愛媛県で発見された品種で、温州みかんと他の種類のかんきつ類が偶然一緒になってできたものといわれています。愛媛県は昔、伊予の国と呼ばれていたので「いよかん」という名前が付きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・からあげカレーライス・大根とわかめの酢の物・果汁グミ】

＜給食メモ＞

　今日は「揚げる」という料理方法について紹介します。高温でたっぷりの油の中で食材を加熱することを「揚げる」といいます。衣をつけずに揚げる「素揚げ」、小麦粉や片栗粉などの粉をつけて揚げる「唐揚げ」、粉とパン粉や天ぷら粉などをつけて揚げる「衣揚げ」などがあります。今日は鶏肉に片栗粉を薄くまぶして揚げた、手作りのからあげです。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、だいこん

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・麦ごはん・さけの香草焼き・ポテコーン・オニオンスープ・はるみ】

＜給食メモ＞

　香草はハーブとも呼ばれ、香りや風味を利用して肉や魚などの臭みを消し、おいしくするために使われています。香草の種類はたくさんあり、なかでもバジル・タイム・ミントなどが知られています。昔からの日本の香草は、しそ・しょうが・さんしょうなどです。今日は鮭の上に、パン粉を混ぜたバジルをのせて焼きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・うなピヨちらし寿司・ほたてシュウマイ・紅白すまし汁・お祝いデザート】

＜給食メモ＞

　我孫子第一小学校は、２月２０日で１５０歳の誕生日を迎えます。そのお祝いとして、ちらし寿司を用意しました。にこにこ教室から給食室に依頼があって、川村学園女子大学のみなさんと作った１５０周年お祝い膳をちらし寿司で再現しました。給食もしっかり食べて、歴史ある我孫子第一小学校で元気に過ごしましょう。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、小松菜、白菜、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンライス・エビフライ・コールスローサラダ・野菜スープ・りんご】

＜給食メモ＞

　今日の主菜はエビフライです。実はエビフライは日本生まれの料理なのを知っていましたか？ 本場ヨーロッパで登場する大きなエビの料理は、フリッターという天ぷらのような衣をつけて揚げたものや、伊勢エビをオーブンで焼いたものくらいしかないそうです。今日は「意外と新しい料理」のエビフライを、たくさん食べてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・麦ごはん・タラのカレー揚げ・おからサラダ・豆腐とえのきのすまし汁・さつまスイートポテト】

※給食室の関係で、食材がししゃもからタラに変更になりました。

＜給食メモ＞

　えのきたけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられました。しかし、私たちが普段食べているものは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたものがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いですよね。秋から冬にかけて大人気。日本で１番生産されているきのこです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、だいこん

【牛乳・スパゲティ ミートソース・ハートオムレツ・ごまドレサラダ・手作りチョコケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はバレンタインデーです。この時期の日本では、たくさんのチョコレートが出回ります。ヨーロッパでは男性も女性も、花やケーキを親しい人に贈るそうです。贈り物の種類はいろいろですが、チョコレートを贈る習慣は、イギリスで始まったそうです。今日は５・６年生から最もリクエストが多かったチョコケーキを焼きました。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・赤魚のポテト焼き・野菜のごま酢和え・群雲汁・いちご】

＜給食メモ＞

　いちごがたくさん出回る時期は、以前は４～５月でした。今では、ハウス栽培によって寒い冬でも作られるようになり、１～３月にかけて１番多く出回るようになりました。いちごは、ビタミンCが多い食べものです。３～４個食べると、１日に必要なビタミンCを摂ることができます。みなさんが大好きな果物の１つですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、たまご、にんじん、小松菜