2023年2月の記事一覧
2月27日の給食
【牛乳・そばめし・茎わかめのきんぴら・いりこナッツ・米粉のいちごタルト】
<給食メモ>
そばめしとは、焼きそばの麺を細かくしてご飯と一緒に炒めた料理です。兵庫県神戸市の下町である長田区のお好み焼き屋で、ごはんを持ち込んで作ったものが発祥です。最近では、卵でそばめしをくるんだ、オムそばめしというメニューもあるそうですよ。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
2月24日の給食
【牛乳・わかめごはん・さばの塩麹焼き・ひじきの五目煮・お講汁・ぽんかん】
<給食メモ>
ぽんかんは、九州や四国など暖かい気候の地域で作られているみかんの仲間です。みかんの収穫が終わった後の12月から2月ころにかけて収穫されます。みかんより皮が厚めですが、手でむけます。ぽんかんには、風邪などの病気に負けない体を作るビタミンcがたくさん含まれています。中の皮も柔らかいのでそのまま食べられますよ。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、小松菜
2月22日の給食
【牛乳・中華丼・わかめときのこの煮浸し・じゃこ大豆・いよかん】
<給食メモ>
今日の果物はいよかんです。いよかんは、日本のかんきつ類の中で、温州みかんの次に作られている量が多い果物です。愛媛県で発見された品種で、温州みかんと他の種類のかんきつ類が偶然一緒になってできたものといわれています。愛媛県は昔、伊予の国と呼ばれていたので「いよかん」という名前が付きました。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
2月21日の給食
【牛乳・からあげカレーライス・大根とわかめの酢の物・果汁グミ】
<給食メモ>
今日は「揚げる」という料理方法について紹介します。高温でたっぷりの油の中で食材を加熱することを「揚げる」といいます。衣をつけずに揚げる「素揚げ」、小麦粉や片栗粉などの粉をつけて揚げる「唐揚げ」、粉とパン粉や天ぷら粉などをつけて揚げる「衣揚げ」などがあります。今日は鶏肉に片栗粉を薄くまぶして揚げた、手作りのからあげです。
本日の我孫子産食材:米、にんじん、だいこん
本日の千葉県産食材:牛乳、
2月20日の給食
【牛乳・麦ごはん・さけの香草焼き・ポテコーン・オニオンスープ・はるみ】
<給食メモ>
香草はハーブとも呼ばれ、香りや風味を利用して肉や魚などの臭みを消し、おいしくするために使われています。香草の種類はたくさんあり、なかでもバジル・タイム・ミントなどが知られています。昔からの日本の香草は、しそ・しょうが・さんしょうなどです。今日は鮭の上に、パン粉を混ぜたバジルをのせて焼きました。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
2月17日の給食
【牛乳・うなピヨちらし寿司・ほたてシュウマイ・紅白すまし汁・お祝いデザート】
<給食メモ>
我孫子第一小学校は、2月20日で150歳の誕生日を迎えます。そのお祝いとして、ちらし寿司を用意しました。にこにこ教室から給食室に依頼があって、川村学園女子大学のみなさんと作った150周年お祝い膳をちらし寿司で再現しました。給食もしっかり食べて、歴史ある我孫子第一小学校で元気に過ごしましょう。
本日の我孫子産食材:米、にんじん、小松菜、白菜、長ねぎ
本日の千葉県産食材:牛乳
2月16日の給食
【牛乳・チキンライス・エビフライ・コールスローサラダ・野菜スープ・りんご】
<給食メモ>
今日の主菜はエビフライです。実はエビフライは日本生まれの料理なのを知っていましたか? 本場ヨーロッパで登場する大きなエビの料理は、フリッターという天ぷらのような衣をつけて揚げたものや、伊勢エビをオーブンで焼いたものくらいしかないそうです。今日は「意外と新しい料理」のエビフライを、たくさん食べてください。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、
2月15日の給食
【牛乳・麦ごはん・タラのカレー揚げ・おからサラダ・豆腐とえのきのすまし汁・さつまスイートポテト】
※給食室の関係で、食材がししゃもからタラに変更になりました。
<給食メモ>
えのきたけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられました。しかし、私たちが普段食べているものは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたものがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いですよね。秋から冬にかけて大人気。日本で1番生産されているきのこです。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、だいこん
2月14日の給食
【牛乳・スパゲティ ミートソース・ハートオムレツ・ごまドレサラダ・手作りチョコケーキ】
<給食メモ>
今日はバレンタインデーです。この時期の日本では、たくさんのチョコレートが出回ります。ヨーロッパでは男性も女性も、花やケーキを親しい人に贈るそうです。贈り物の種類はいろいろですが、チョコレートを贈る習慣は、イギリスで始まったそうです。今日は5・6年生から最もリクエストが多かったチョコケーキを焼きました。
本日の我孫子産食材:米粉
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、小松菜
2月13日の給食
【牛乳・麦ごはん・赤魚のポテト焼き・野菜のごま酢和え・群雲汁・いちご】
<給食メモ>
いちごがたくさん出回る時期は、以前は4~5月でした。今では、ハウス栽培によって寒い冬でも作られるようになり、1~3月にかけて1番多く出回るようになりました。いちごは、ビタミンCが多い食べものです。3~4個食べると、1日に必要なビタミンCを摂ることができます。みなさんが大好きな果物の1つですね。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、鶏肉、たまご、にんじん、小松菜
2月10日の給食
【牛乳・麦ごはん・しそふりかけ・三色豆の卵焼き・白菜のおひたし・ほうれんそうのみそ汁・バナナ】
<給食メモ>
今日の卵焼きにはひよこ豆・いんげん豆・枝豆の3種類が入っています。ひよこのくちばしのように尖っている部分があることから名付けられたひよこ豆。ほくほくとした食感で甘味もあり,とてもおいしいです。トルコで生まれた豆で、ガルバンゾーやチックピーとも呼ばれています。世界一栽培されている国はインドで、ひよこ豆を使った料理がたくさんあります。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、たまご、にんじん、ほうれん草
2月9日の給食
【牛乳・麦ごはん・カニクリームコロッケ・こんにゃくサラダ・豚肉とわかめのごまスープ・ヨーグルト】
<給食メモ>
こんにゃくの成分は97%と、ほぼ水でできています。そのほかはマンナンという繊維なので、体の中では消化されません。体を動かすエネルギーの素になる栄養素はあまり含まれていませんが、昔からこんにゃくは「体の砂払い」や「腸の砂おろし」と言われてきました。胃では消化されないまま腸に来て、お腹をきれいにしてくれます。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、豚肉
2月8日の給食
【牛乳・セルフチーズバーガー(丸パン・ハンバーグ・チーズ・炒めキャベツ)・アルファベットスープ・りんご】
<給食メモ>
今日はセルフバーガーです。さて、みなさん。セルフバーガーを作ろうとしている手はきれいですか? 寒いからといって指先だけを濡らすような手洗いをしている人はいませんか? これでは洗っていない部分が多く、手洗いをしていないのとほとんど変わりません。石けんを泡立ててしっかり洗い、きれいな手でセルフバーガーを作りましょう。
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
2月7日の給食
【牛乳・麦ごはん・イカとじゃがのかりん揚げ・チャプチェ・ほうれん草と豆腐のスープ・はるみ】
<給食メモ>
今日は韓国の料理で、春雨と野菜を炒める「チャプチェ」です。「たくさんの食材を混ぜ合わせる」という意味があるチャプチェには、よく春雨が使われますが、今日は代わりにマロニーを使いました。マロニーはじゃがいものでんぷんから作られます。本場の韓国では、さつまいもから作られる「タンミョン」という太い春雨を使うそうです。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
2月6日の給食
【牛乳・菜の花ごはん・鰆の西京焼き・ひじきの和え物・のっぺい汁・水ようかん】
<給食メモ>
2月4日は1年を24等分し、約15日ごとの節季に分けた「二十四節気」の「立春」です。この日から暦の上では春となり、春が始まる第1日目になります。今日は菜の花や鰆など、春が旬の食べものを使って献立を考えました。まだまだ寒い日が続いていますが、給食で春を感じてみてください。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、里いも、小松菜
2月3日の給食
【牛乳・麦ごはん・いわしの梅煮・ほうれん草のマヨ和え・大根のみそ汁・白雪大豆】
<給食メモ>
今日は節分の行事食です。節分は立春の前日で、冬から春への季節が変わる際の行事です。「鬼は外」のかけ声とともに豆をまくのは、災いをはらう意味があります。また、この日には柊の枝にいわしの頭を刺して門や軒下に立て、邪気を払うという習慣もあります。今日は大豆に砂糖をまぶしてデザートにしました。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、ほうれん草、大根、小松菜、にんじん
2月2日の給食
【牛乳・甘納豆パン・マカロニグラタン・ごぼうサラダ・じゃがいものトマトスープ・ドライプルーン】
<給食メモ>
グラタンは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理です。もともとこの料理は、オーブンで焼きすぎてしまったのが始まりと言われています。日本ではホワイトソースを使った料理のイメージですが、本来はオーブンで表面をこんがり焼いたものは全てグラタンと呼びます。今日のグラタンも、オーブンでじっくり焼きました。
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん
2月1日の給食
【牛乳・麦ごはん・肉じゃが・納豆・吹雪汁・ぽんかん】
<給食メモ>
今日は残菜0運動3日目です。さて、給食をしっかり食べて残菜を減らすために、すぐできることがあります。それは「協力して早く配膳し、食べる時間をたくさんとること」です。4時間目が体育や図工、書写などの時は、着替えや片付けをてきぱきと終わらせて、給食準備にとりかかりましょう。時間をたっぷり使って、よくかんで食べましょう。