令和３年度の給食

【牛乳・鶏ごぼうごはん・揚げ出し豆腐・切り干し大根ののり和え・豚汁・オレンジ】

＜給食ひとくちメモ＞　

　今日はごぼうについて。ごぼうはユーラシア大陸出身で，平安時代に中国から薬草として日本へきたと言われています。独特の香りや食感をもち古くから親しまれていますが，日本以外で食べている国はほとんどないそうです。ごぼうには匂いを消す効果もあり，肉や魚と調理されることが多いようですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜，鶏肉

【牛乳・ガーリックライス・ホキのタルタルソース焼き・ポテトと野菜のスープ・ヨーグルト】

＜給食ひとくちメモ＞　

　今日のスープに使われているじゃがいもは，フランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。りんごに匹敵する栄養があることが由来だそうです。実際じゃがいもには，りんごの約８～９個分のビタミンCが含まれています。ビタミンCは病気に負けない体づくりのために大切な栄養となります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉と生揚げのみそ炒め・春雨サラダ・オレンジ】

＜給食ひとくちメモ＞　

　春雨はじゃがいもや緑豆などのでんぷんから作られます。原産国である中国では「紛絲」と呼ばれており，鎌倉時代ごろに日本に伝わりました。「春雨」という呼び名は日本で付けられたもので，春雨を作る様子や茹でると柔らかくなることから「春の雨」を思わせるからだそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，キャベツ，長ねぎ，さやいんげん

【牛乳・みそ煮込みうどん・かぼちゃのサラダ・にぼし・バナナ】

＜給食ひとくちメモ＞　

　今日はかぼちゃのサラダです。かぼちゃは、漢字で南の瓜という漢字を書きます。今から480年ほど前に、ポルトガル人が日本に伝えたと言われています。かぼちゃは冬に食べるというイメージを持っている人も多いと思いますが、夏が旬の野菜です。皮を少々残し，彩り鮮やかに仕上げました。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜，鶏肉

【牛乳・ごはん・ニラと卵の炒め物・鶏団子とキャベツのすまし汁・小魚アーモンド・河内晩柑】

　今日の主菜はニラを使った炒め物。ニラには独特なかおりがありますが，これはアリシンという栄養素がもとになっています。食べることで血流を促して体温を上げ，胃腸の働きをよくしてくれます。大昔から免疫力・疲労回復効果のある滋養強壮の漢方薬として使われていました。たくさん食べて暑さに負けない元気な体を作ってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜

【牛乳・ココア揚げパン・ミネストローネ・コーンたっぷりサラダ・グレープフルーツ】

　今日は子どもたちお待ちかねの揚げパン。今回はココアをたっぷりまぶしたココア揚げパンです。砂糖は三温糖を使っているので，深みのある甘さが感じられます。ココアなので少し苦みも感じられますが，子どもたちには大人気の一品です。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，セロリ

【牛乳・ごはん・筑前煮・豆腐とえのきのすまし汁・じゃこ大豆・バナナ】

　今日から10日までの1週間は「歯と口の健康週間」です。健康な歯でよく噛んで食べることは，食事をおいしく味わい，しっかり栄養を吸収するための基本です。健康な歯が一度虫歯になってしまうと元の健康な歯には戻らないため，子どものころからきちんと予防することが大切です。現在は感染症予防の関係で積極的な歯磨きタイムは設けていないため，おうちでの歯磨きが大変重要になってきます。今日はかみ応えのある食材を多く取り入れてみました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，鶏肉，にんじん

【牛乳・ごはん・納豆・じゃがとさつま揚げの煮物・もやしとえのきのすまし汁・ミルメーク】

　納豆は大豆を発酵させたものです。発酵後は，大豆の時よりもビタミンが５倍にも増えます。また，大豆の粘りは一緒に食べたもののたんぱく質の消化吸収をよくしてくれます。と同時に，血管を詰まらせる病気等を防ぐ働きもあります。においや粘り気があり嫌いな人も多いようですが，好き嫌いせずに食べていただきたいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜

【牛乳・ごはん・なすのみそ炒め・わかめとえのきのすまし汁・黒糖大豆】

　一小の給食は，汁物をつくるとき，出汁も給食室で引いています。みそ汁の場合は煮干しとけずり節，すまし汁やうどんの場合は昆布とけずり節といった具合に，味付けなどにより出汁の種類を変えています。今日はすまし汁なので，昆布とサバやイワシなどのけずり節で出汁を引きました。出汁のうま味がしっかり感じられる仕上がりとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，鶏肉，にんじん，長ねぎ

【牛乳・とりたまごはん・じゃがいものそぼろ煮・キャベツときゅうりの和え物・オレンジ】

　今日から６月です。新学期が始まってからあっという間に２ヶ月が経ちました。子どもたちも新しい環境に慣れ，元気な声が一小全体に響き渡っています。しかしこれから梅雨に入り，暑くなってくる時期。暑さを乗り切るためには日々の食事が必要不可欠です。給食で，子どもたちの健康維持のための一端を担っていければと思っております。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，鶏肉，にんじん，キャベツ