2015年12月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞ ミートソーススパゲティ、牛乳、かんぴょうサラダ、ヨーグルト和えでした。　久しぶりにいただく「ミートソーススパゲティ」でした。塩分をおさえ、トマトの味が感じられるソースでした。
＊＊＊まめ知識「ミートソース」・・・日本では、「ミートソース」ですが、イタリアでは「ラグー・アッラ・ボロニェーゼ」と呼ばれています。タマネギやセロリなど刻んだ香味野菜と炒めたあわせ風味をつけたひき肉と、トマトを合わせたソースです。パスタの一つの「ヒェットチーネ」とあわせたり、「ラザニア」や「カネロニ」に調理したりします。　　　参考文献「給食ガイド」（H27,12,10）伊藤敦子栄養教諭の資料から引用