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2月5日(金)晴れ その1 食育コーナー「今日の献立」
<食育コーナー「今日の献立」> ご飯、牛乳、ハヤシシチュー、ひじきのサラダ、パイン缶(1個)でした。 「ハヤシシチュー」とありますが、ご飯に全部かけて「ハヤシライス」にしていただきました。 シチューの中には、刻んだ「タケノコ」がたくさん入っているので、面白い食感の「ハヤシライス」でした。
***まめ知識「ひじき」・・・「ひじき」は、通常3月から5月の大潮の干潮時に漁師や海女が磯に出て、鎌などで刈り取って収穫します。 また、冬の時期に、収穫する地域もあります。 茎の部分だけにしたものを「長ひじき」、「茎ひじき」、「糸ひじき」などといい、芽の部分だけにしたものを「芽ひじき」、「姫ひじき」、「米ひじき」などとも言います。 参考文献「給食ガイド」(H28,2,5) 伊藤敦子栄養教諭の資料から引用
***まめ知識「ひじき」・・・「ひじき」は、通常3月から5月の大潮の干潮時に漁師や海女が磯に出て、鎌などで刈り取って収穫します。 また、冬の時期に、収穫する地域もあります。 茎の部分だけにしたものを「長ひじき」、「茎ひじき」、「糸ひじき」などといい、芽の部分だけにしたものを「芽ひじき」、「姫ひじき」、「米ひじき」などとも言います。 参考文献「給食ガイド」(H28,2,5) 伊藤敦子栄養教諭の資料から引用