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＜音楽科「琴の授業」＞　今日から２４日までの間の４日間、１年生の音楽科の授業で「琴の授業」を行います。

講師には、例年、市内の宮永　文知映（ふみちえ）先生にお願いしています。２校時に３組、３校時に１組、４校時に６組が授業を受けました。１時間で、「さくら」の曲を弾けるくらいになりました。

琴の音色が第３棟に、響き渡っていました。

＜食育コーナー「今日の献立」＞食パン（２枚）、フルーツクリーム、牛乳、チキンチーズ焼き、トマト味ポトフでした。　「フルーツクリーム」カロリーが高いのですが、私が好きなメニューの一つです。食パンにはさんで「フルーツクリームサンド」で食べるのが楽しみです。

＊「とり肉」まめ知識＊　　１８世紀頃には、鶏肉一羽が１週間分の給料に匹敵するほど、とても高価な食べ物でした。

１９５０年頃には、価格が下がり脂肪が少なめで、タンパク質が多く健康によいと言われ、人気が高まりました。

鶏肉はあっさりした味なので、焼き物や揚げ物などの料理や淡泊さを生かした蒸し物でも美味しく食べられます。

今日は九州産の「安心咲鶏（あんしんさきどり）」の柔らかいむね肉に赤ピーマンやパセリを混ぜたパン粉をまぶし、プロセスチーズをのせ、カツレツ風に焼きました。

＜生徒会コーナー「募金やクリスマスカードがたくさん集まりました」＞写真１枚目（左側）は、「歳末助け合い募金」のために生徒会が募金を呼びかけ集まったものです。

私も〇百円、募金させていただきました。

写真２枚目（右側）は、市教委からの依頼で、陸前小野駅仮設住宅の方々へ「クリスマスカードを贈ろう」企画に賛同し、生徒会の呼びかけに

集まった「クリスマスカード」です。　クリスマスイブ前には、これらの「カード」が小野仮設住宅に届く予定です。

＜食育コーナー「今日の献立」＞ご飯、牛乳、鶏肉のから揚げ（２個）、五目きんぴら、豆腐とワカメの味噌汁、ヨーグルトでした。　生徒たち大好きな「鶏から」でした。外側がカラッと揚がっていて、中の肉がジューシーで、専門店の味がしました。

＊「ヨーグルト」まめ知識＊　ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品です。

使われる乳は、「牛」のほかに「水牛」、「羊」、「山羊」などがあります。

気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすい状態ですが、乳酸菌で発酵させると保存性がよくなります。また、イランでは、乳を発酵させた後で乳脂肪分を分離し「バター」も作られていました。

地域のより「種」として使われるヨーグルトの「菌」が違うことで、出来上がりも違ってきます。

＊この情報は、伊藤栄養教諭からのものです。

＊＊＊我が家ではどの「菌」を使っているか分かりませんが、毎朝食卓に「手作りヨーグルト」が出てくるのでありがたいです。

＜今日の矢中のようすをスナップ＞　体育館内が工事のため、投票所を昇降口に変更させていただいたことで、ご不便をおかけしました。　校庭ではサッカーのトレセン会場になつていました。　多目的室では、小・中学生を集めた「理科教室」の会場でした。写真にもありますが、「栃木県子ども観光大使」が来校し、子どもたちに指導やアドバイスをしていました。　美術部が活動していました。

東北