3年生は、総合的な学習で大豆について学習をしています。今日は、こいしや食品（株）より講師の先生をお招きして、大豆を原料として作られる加工食品、「豆腐」を実際に作りました。
　　
　はじめに、講師の先生から、用具の使い方や豆腐作りの説明をよく聞きました。
　　
　グループごとに分かれて、豆腐作りにとりかかりました。豆乳の温度が８０℃になるまで温め、にがりを入れてよく混ぜました。
　　　　
　豆腐が固まる時間を利用して、ゆば作り体験もしました。最後に、自分たちが作った豆腐やゆばを試食しました。今日は、豆腐作りを通して、大豆への理解を深めることができました。