カテゴリ:今日の給食
10月24日の給食です
さけこうじづけ、肉じゃが、こうやどうふのみそしる等です。
667kcalです。
![](https://schit.net/yaita/eskataoka/wysiwyg/image/download/1/2136/big)
667kcalです。
今日のひとくちメモは「味付けはさしすせそ」についてです。おいしく味付けをするために、調味料を入れる順番があります。「さしすせそ」でおぼえましょう。 さ:砂糖 砂糖は粒子が大きく、味がなかなかしみこまないので、はじめに入れます。 し:塩 塩は粒子が小さいので、砂糖のあとに入れます。 す:お酢 お酢は早くに入れると、蒸発して風味がなくなるので、最後のほうに入れます。 せ:しょうゆ しょうゆも香りが逃げないよう、できあがる前に入れます。 そ:みそ 味噌はあまり長い時間煮込むと苦くなります。入れたらすぐに火を止めるくらいでOKです。 |