今日は、ごぼう　についてのお話です。
　ごぼうは、きんぴらや、しる物、煮物など、和食の材料によく使われますが、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。
　平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。
　植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。
　今日は、にんじん、キャベツ、ほうれん草と一緒に、ごぼうサラダにしました。
　ごぼうは、かみごたえのある野菜です。よくかんで食べると、頭の働きがよくなり、虫歯を防ぐなどよいことがたくさんあります。よくかんで食べましょう。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　セルフチキンサンド（シェルパン　チキンパティ）
　・　牛乳
　・　ごぼうサラダ
　・　キャベツとウインナーのスープ
　給食のエネルギーは５９３キロカロリーです。