今日は、あじの南蛮漬け　についてのお話です。

南蛮漬けは、魚や肉を、酢・しょうゆ・さとうなどで作ったつけ汁にひたした料理です。酢のすっぱい味は、

体の疲れをとってくれる働きがあります。

今日は、春から夏が旬のあじの切り身に、でんぷんをつけて油で揚げ、たまねぎ・にんじんなどの野菜を加えたたれをかけました。

今日のメニュー
　　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　あじのなんばんづけ

　・　ほうれんそうのごまあえ

　・　のっぺいじる