今日は、キムタク炒め　についてのお話です。

キムタク炒めとは、キムチとたくあんを使った豚肉の炒め物です。

　キムチは日本でもなじみの深い韓国の漬物です。韓国では白菜だけでなく、きゅうりや大根などの様々な野菜のキムチや魚介類を加えて作るキムチもあるそうです。

　キムチは辛いだけでなく、酸味もありますが、これは乳酸菌を使った発酵食品であるためです。食べ過ぎはよくありませんが、乳酸菌の働きで腸内の環境を整えるのにも役立ちます。また、適度な辛さは、食欲を増し、体を温めてくれます。

　今日のメニュー
  ・　ごはん　　　　・　牛乳

　・　キムタクいため

　・　春雨サラダ

　・　茎わかめのスープ