今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは、花野菜と呼ばれ、黄色い花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。きれいな緑色をしていますが、カリフラワーやキャベツの仲間です。

肌荒れの予防などに役立つビタミンＣがとても多く、レモンの２倍も含まれています。また、皮膚や鼻の粘膜を強くするビタミンＡも多く、風邪をひかない体を作ってくれます。

ブロッコリーの旬は１１月から３月です。ブロッコリーは一度切って収穫しても横からつぼみが出てきます。