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今日の給食 2月25日
日は、調味料の酢 についてのお話です。
酢は人間が作り出した最初の調味料だと言われており、昔から使われています。日本では、米や酒かすを原料としたものが多く、ヨーロッパではぶどう、アメリカではりんごを原料とした酢が多く使われています。酢は、さっぱりとした酸味をつけるだけではなく、食欲を増し、疲れをとる働きがあります。
今日は、フレンチサラダのドレッシングに使っています。
今日のメニュー
・ 丸パン ・ 牛乳
・ 照り焼きチキン
・ フレンチサラダ
・ ミネストローネ
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