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今日の給食 12月4日
今日は、豆乳 についてのお話です。
豆乳は、大豆から出来るのを知っていますか? 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、布でこすと豆乳ができます。牛乳のように飲まれたり、料理に使われたりします。牛乳ににていますが,牛乳とちがうところは、脂肪分が少ないことです。
大豆から作られている食べ物は、豆乳の他にとうふ、みそ、油揚げ、納豆、きなこなどがあります。大豆は姿を変えて毎日みなさんに食べられています。大豆は畑で作られるものですが、肉や魚と同じように、体を作るたんぱく質が多くふくまれています。それで大豆のことを「畑の肉」というのです。
今日のけんちん汁の大根は、学校農園で栽培されたものです。栽培は、環境サポート隊の方にお世話になり、飼育栽培委員会の皆さんに収穫していただきました。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ クロムツの照り焼き
・ いそべあえ
・ 豆乳仕立ての野菜汁
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