今日は、豚肉(ぶたにく)　についてのお話です。

豚肉は、牛肉やとり肉に比べて約10倍ものビタミンB1が豊富(ほうふ)に含まれています。ビタミンB1は「疲労(ひろう)回復(かいふく)ビタミン」とも言われます。

ビタミンB1は、ご飯などに含まれている糖質(とうしつ)の分解(ぶんかい)を助けてくれる働きがあります。脳(のう)や神経(しんけい)が働くには、糖質からのエネルギーが必要になります。ビタミンB1が不足すると、糖質(とうしつ)が十分に分解(ぶんかい)されず、疲労(ひろう)物質(ぶっしつ)の乳酸(にゅうさん)がたまります。そのため、疲(つか)れやすくなってしまいます。

今日のメニュー
     ・　ごはん　　　　・　牛乳

　・　焼き肉　　　　

　・　わかめともやしのナムル

　・　ぎょうざスープ