＜今日の献立＞　初午献立

ごはん　牛乳　チキンのミンチカツ　ソース　しもつかれ　あおさとなめこの味噌汁

今日は栃木県の代郷土料理「しもつかれ」がでました。江戸時代の初期頃から、2月最初の初午の日に作り、稲荷神社にお供えをし、家内安全や火の用心をお願いしていたそうです。

節分の豆やお正月の残りの塩鮭の頭、酒かす、鬼おろしですった大根、人参などがおもな材料で栄養満点の料理です。給食では、鮭の頭ではなく鮭の身を使っているので、とっても食べやすいく、児童からは、「美味しかったです」との声をたくさんいただきました。

朝から調理員さんが、３０ｋの大根と７ｋの人参を鬼おろしを使って、ゴリゴリと人力でおろしてくれました。

こちらが「鬼おろし」です　↓