＜今日の給食＞

ごはん　牛乳　焼き栗コロッケ　ゴーヤチャンプルー　えのきの味噌汁

今日は、ゴーヤチャンプルーが出ました。ゴーヤはにがうりとも言われ、鮮やかな緑色で表面はデコボコとこぶ状になっています。ビタミンCをはじめミネラルが多く含まれていて、夏バテ予防や食欲を出してくれるは働きがあります。給食では、苦味があまりでないように一度塩でもんでから、ボイルし油でよく炒め調理したので、苦味があまりなくおいしく食べられました。

本日納品された栃木産のゴーヤ　　　　

半分にしてワタをとり、　　　　　　　　　　　　　　　　　3㎜にスライスしました