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本日の給食
本日の給食のメニューは、
ごはん、◆牛乳、■鶏肉の南部焼き ■ゴマ酢和え、ごじる、です。
本日は、「ごじる」についてです。「呉(ご)」とは、大豆を水に浸してすりつぶしたペーストのことです。この「呉」を味噌汁に入れたものが呉汁です。日本各地で古くから食べられてきています。すりつぶした大豆やたくさんの野菜類を使うことで、栄養価が高まるだけでなく、体が温まります。
ごはん、◆牛乳、■鶏肉の南部焼き ■ゴマ酢和え、ごじる、です。
本日は、「ごじる」についてです。「呉(ご)」とは、大豆を水に浸してすりつぶしたペーストのことです。この「呉」を味噌汁に入れたものが呉汁です。日本各地で古くから食べられてきています。すりつぶした大豆やたくさんの野菜類を使うことで、栄養価が高まるだけでなく、体が温まります。
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