本日の給食のメニューは、
御飯、◆牛乳、■マーボー豆腐、えびシューマイ、■ひじきとツナのいろどりナムル、
です。
記号はアレルゲン物質　◆乳　■ごま・ごま油
今日は「マーボー豆腐」についてです。マーボー豆腐は、中国語で、「田舎のおばあちゃんの豆腐料理」と言う意味だそうです。中国料理には、北京・上海・広東・四川と４種類ありますが、マーボー豆腐は四川料理を代表する料理です。今日は豆腐１１０丁を使用し、トウバンジャンを使い少しピリ辛に仕上げています。手作りのマーボー豆腐を味わって食べてくださいね。