本日の給食のメニューは、

御飯、◆牛乳、★厚焼き卵、辛子和え、■根菜胡麻汁、

です。記号はアレルゲン物質　◆乳　★卵　■ごま・ごま油

今日は、ゴマ（胡麻）についてです。ゴマは、昔から漢方薬としても用いられています。黒ゴマ、白ゴマ、金ゴマに分けられますが、これは種皮の色によるもので、栄養的にはどれもほとんど同じです。生のままではほとんど食べず、普通は炒ったものが食されます。すり鉢ですりつぶしたすりごまや、ゴマを材料としたゴマだれ、ペースト状にした練りゴマなど、様々な使い方をします。今日は根菜汁に練りゴマと白ゴマが使われています。