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本日の給食
本日の給食のメニューは、
御飯、ふりかけ、◆牛乳、鶏肉の照り焼き、しもつかれ、ジャガイモの味噌汁、です。
記号はアレルゲン物質 ◆乳
しもつかれは、栃木県の郷土料理です。2月の初午の日に、節分の豆まきで使った大豆と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根を鬼おろしという道具ですりおろしたものと、油揚げを酒粕や調味料と一緒に煮て作ります。この季節に多くある材料をうまく利用した、昔の人の生活の知恵から生まれた栄養価の高い料理です。給食では、鮭の頭の代わりに切り身を使って、味付けしててあります。
御飯、ふりかけ、◆牛乳、鶏肉の照り焼き、しもつかれ、ジャガイモの味噌汁、です。
記号はアレルゲン物質 ◆乳
しもつかれは、栃木県の郷土料理です。2月の初午の日に、節分の豆まきで使った大豆と、お正月の残りの鮭の頭、地元でとれた人参や大根を鬼おろしという道具ですりおろしたものと、油揚げを酒粕や調味料と一緒に煮て作ります。この季節に多くある材料をうまく利用した、昔の人の生活の知恵から生まれた栄養価の高い料理です。給食では、鮭の頭の代わりに切り身を使って、味付けしててあります。
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