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2019年5月の記事一覧

5月20日 今日の献立

〇黒糖蒸しパン

〇牛乳

〇朝鮮風雑煮

〇シーザーサラダ

〇杏仁豆腐

 

☆シーザーサラダ☆

大人気のシーザーサラダは手作りのクルトンとカリカリベーコンが入ります。美味しさの決め手は、手作りのドレッシングです。特性ドレッシングのレシピを、ご紹介します。

〈4人分〉

・オリーブオイル 7   g

・塩       1.4 g

・レモン汁    2.8 g

・こしょう    0.08g

・きび砂糖    2.8 g

5月17日 今日の献立

〇とうぶっこカレー

〇麦ごはん

〇牛乳

〇和風サラダ

〇晩柑

〇カリッと大豆

 

☆とうぶっこカレー☆

朝8時から3時間半かけて作るとうぶっこカレーです。

25種類の食材を炒め、煮込みガラムマサラなどで味を整えます。

鉄釜で煮込むカレーは格別です☆

5月16日 今日の献立

〇ゆかりご飯

〇牛乳

〇魚のホイル焼き

〇さつま汁

〇カレーナッツ小魚

〇キウイフルーツ

 

☆魚のホイル焼き☆

今日のお魚はタラです。タラを塩麹で漬け込んで、オリーブオイルをかけてオーブンで焼きました。塩麹は食材を柔らかくして、うまみを引き出してくれます。ホイル焼きにして仕上げました。

5月15日 今日の献立

〇はちみつレモントースト

〇牛乳

〇ひじきとみつばのうめサラダ

〇アセロラゼリー

〇焼きそば

 

☆はちみつレモントースト・アセロラゼリー☆

疲れた体には、ビタミンCたっぷりメニューです。

5月14日 今日の献立

〇発芽玄米ご飯

〇牛乳

〇あじの一夜干し

〇きのこの味噌汁

 〇ふきの炒め煮

〇オレンジ

〇黒糖アーモンド

 

☆ふきの炒め煮☆

今日のおすすめは、日本の食材「ふき」です。シャキッ、シャキッとした触感を楽しみました!

 

5月13日 今日の献立

〇フィットチーネスパゲティ

〇牛乳

〇エメラルドケーキ

〇オニオンスープ

〇晩柑

 

☆エメラルドケーキ☆

5月の誕生石は、エメラルドです。エメラルドをイメージして、ケーキを作りました。

鮮やかな緑の秘密は、野田でたくさん作られている、採れたてのほうれん草です!

引き渡し訓練

先週の土曜日は除草作業に多数のご参加、誠にありがとうございました。

引き続き、引き渡し訓練がありました。

ご協力ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。