＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、豚肉とごぼうのつくね、キャベツのゴマ和え、かぶと厚揚げの味噌汁

今日は「豚肉とごぼうのつくね」です。
つくねは「手でこねて形を作る、手でこねて丸くする」という意味を持つ「捏ねる」という言葉からきています。江戸時代に誕生した歴史ある食べ物です。今日はひき肉、卵、ごぼう、たまねぎ、にんじん、ねぎ、しょうが、調味料を加えて一つ一つ作りました。よく噛んで食べましょう。