2023年1月の記事一覧

「昆布ごはん、ねぎすきじゃが、豆乳みそ汁、牛乳」

 今日は、流山産の長ねぎが入った「ねぎすきじゃが」です。今日も朝７時前に、農家の方が届けて下さいました。長ねぎは、生で食べると辛みがあり、薬味として使われますが、加熱すると甘くなります。今日の長ねぎは、太くてやわらかく、豚肉やじゃがいものうま味を吸って、すき焼き風の肉じゃがに仕上がりました。

「豆乳みそ汁」は、豆乳が分離しないよう最後に入れて、すぐ中心温度を確認しました。大根、小松菜も流山産です。