７月５日（水）

「青ねぎ入りマーボーなす丼、春雨スープ、冷凍みかん、牛乳」

今日は、流山産の青ねぎが入ったマーボーなす丼です。なすは千葉県産で、５２㎏使いました、大量のなすにしっかり火を通すのは難しいので、切ったなすに油をうっすらまぶし、オーブンで焼いてから、炒めて味付けをした挽肉や野菜と混ぜ合わせました。なすも崩れず、きれいに仕上がりました。なすが苦手な児童は意外と多いですが、今日は食べられたという声も聞かれました。

「冷凍みかん」は、暑い日にぴったりのデザートです。