６月１７日（金）

「テーブルロール、ポークビーンズ、アスパラサラダ、梅ゼリー、牛乳」

今日は「ポークビーンズ」です。ポークビーンズは、豚肉やいんげん豆、野菜をトマト味で煮込んだアメリカの家庭料理です。

「アスパラサラダ」には、旬のグリーンアスパラガスが入っています。北海道などでたくさんとれます。根元に近い部分は皮がかたいので、１本１本ピーラーで皮をむいてななめに切りました。今日は、１３㎏のグリーンアスパラガスを使いました。