１１月２２日（火）

「コッペパン、フリカデレ、カルトッフェルザラート、アイントップフ、牛乳」

 今日は「ドイツ料理」です。明日のサッカーワールドカップで、日本チームはドイツと対戦します。

「フリカデレ」は、ドイツ風ハンバーグです。「ハンバーグ」は、ドイツ発祥の料理と言われています。本場ドイツのフリカデレは、大きめのミートボールのような大きさで、マスタードやクミンなどの香辛肉を肉に混ぜ合わせています。今日は、ケチャップとソースに粒マスタード、クミン、パプリカを入れて、ハンバーグにかけました。

「カルトッフェルザラート」は、じゃが芋のホットサラダです。ドイツでは、じゃが芋をよく食べます。ピクルスやレモン汁、粒マスタードなどを入れ、少し酸味のあるサラダに仕上げました。

「アイントップフ」は、ウインナーと野菜が入ったスープです。