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5月12日(金)

「テーブルロール、メキシカンシチュー、コールスロー、河内晩柑、牛乳」

 

今日は「メキシカンシチュー」です。赤いんげん豆が入ったトマト味のシチューです。チリパウダーやカレー粉も味付けに使いました。小麦粉とバターは40分位いためてルウを作り、とろみをつけました。最後に生クリームを入れて仕上げました。

「河内晩柑」は、旬の果物です。給食で使う果物は、3回洗ってからカットしています。