2025年1月の記事一覧

『ナポリタン、かぼちゃのスープ、ミニ蒸しケーキ、牛乳』

　ナポリタンは、具を作って、温度を測って、混ぜやすいように分けて、麺をゆでて、温度を測って、麺をお湯から取り出して、麺と具を混ぜ合わせて、各クラスに分けて・・・と、作業がとても多く、人手もたくさん必要です。給食室全員が協力して、おいしいナポリタンができました。調理員さんに感謝の気持ちをもって、いただきましょう。
　かぼちゃのスープには、かぼちゃを１１５ｋｇ使いました。かぼちゃをよく煮こんで、とろっとしたスープになるように仕上げました。かぼちゃの甘みがとてもおいしいです。たくさん食べましょう。

『みそ豚丼、ニラ玉スープ、ぽんかん、牛乳』

　みそ豚丼は、いつものしょうゆ味の豚丼をアレンジして、みそやにんにく、しょうがなどの香りがおいしいみそ味にしました。みそは、千葉県産のみそを使っています。
　みそは大豆を発酵したものです。みその発酵には、こうじ菌という菌が、大豆を細かく分解してくれる働きを使っています。
　発酵食品には、乳酸菌などの体によい菌がたくさん含まれていて、病気に負けない強い体を作ってくれます。たくさん食べましょう。

『キャロットピラフ、たらのみりんマスタードソースかけ、ちばゴロゴロみそシチュー、牛乳』

　今日は千葉県の食材をたくさん使いました。
　キャロットピラフには、千葉県産のにんじんを使いました。
　揚げたタラにかけたソースには、流山が特産のみりんを使って、やさしい甘みをつけました。
　ちばゴロゴロみそシチューには、千葉県産の牛乳、にんじん、さつまいも、みそを使っています。千葉県のめぐみに感謝して、たくさん食べましょう。

『わかめご飯、肉じゃが、ごま仕立てのみそ汁、牛乳』

　肉じゃがには、１２４ｋｇのじゃがいもを使いました。
　じゃがいもには、不足しがちな栄養素の食物繊維、ビタミンＣが多く含まれています。食物繊維は、体の中をきれいにしてくれる働きがあります。ビタミンＣは、
じゃがいものほかに、オレンジなどの柑橘類に多く含まれています。たくさん食べて、元気な体を作りましょう。

『ごはん、韓国のり、さばのみそ煮、沢煮椀、牛乳』

　さばのみそ煮は、給食室で煮汁を作って、さばをじっくり煮こんで作りました。あぶらののったさばに、甘辛いみそ味がしみていて、白いご飯によくあいます。
一緒に食べてみましょう。
　沢煮椀は、こしょうを使うことで、豚肉のくさみが消えて、上品な仕上がりになります。
　寒い日が続いていて、体調をくずしやすいので、早寝・早起き・朝ご飯を大切にして、元気な体を作りましょう。