2022年11月の記事一覧

『牛乳　チキンカレーライス　大根入り海藻サラダ　ブルーベリーゼリー』

　今日は、おおたかの森小中学校で大人気メニューの「チキンカレーライス」！調理員さんが、小麦粉とバターを焦げないように、ていねいに１時間半ほど炒め、そこにカレー粉を加え、「カレールー」が完成します。給食室の大きな回転釜では、具材の鶏モモ肉や玉ねぎ、にんじんを炒め、さらに、じゃが芋や調味料のケチャップ、赤ワインを加え、じっくり煮込みます。かくし味には、野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり、煮込んだりして作る「チャツネ」や乳製品の「チーズ」を使い、フルーティーなおいしさとコクのある味わいの「チキンカレーライス」に仕上げました。大変おいしいので、「チキンカレーライス」をもりもり食べましょう！