令和６年度　給食の献立紹介

『ソース焼きそば、豆乳みそ汁、白玉フルーツポンチ、牛乳』

　給食のソース焼きそばは、麺と具のそれぞれに味をつけてから合わせることで、大量でもおいしい焼きそばになりました。

　作ってくださった調理員さんに感謝の気持ちをもって、いただきましょう。

　白玉もちは、よく噛んで食べましょう。

『ごはん、いわしのかば焼き、かきたま汁、みかん、牛乳』

　イワシは、昔から安くておいしい魚として食べられています。

　千葉県は、イワシ類の水揚量が全国１位です。

　千葉県では、イワシが多くとれるので、かば焼きだけではなく、「なめろう」や「さんが焼き」など、いろいろな調理方法で食べられています。

　また、イワシには頭の働きを良くするDHAが多く含まれているので、たくさん食べましょう。

『ドライカレーライス、ポトフ、パリッシュ、牛乳』

　ポトフには、ウインナー、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、かぶの７種類の具材を使いました。

　スープに具材のうま味がつまっていて、栄養たっぷりでとてもおいしいです。

　寒くなってきたので、たくさん食べて、元気な体を作りましょう。

『ちゃんぽんうどん、角揚げとじゃがいものそぼろ煮、抹茶チョコ蒸しパン、牛乳』

　抹茶チョコ蒸しパンは、抹茶と牛乳と小麦粉などを混ぜ合わせて生地を作り、上からホワイトチョコをトッピングしてから蒸しました。

　蒸しパンは、バターなどの油を使っていないので、脂質が少ないです。

　脂質はとりすぎになりやすいので、普段の食生活でも意識してみましょう。

『牛乳　ツナピラフ　鶏肉ときのこのガーリック炒め　パンプキンポタージュ』

　ハロウィンといえば、かぼちゃをくりぬいて作る「ジャック・オー・ランタン」という飾りがあります。それにちなんで、今日の給食はかぼちゃをたくさん使ったパンプキンポタージュにしました。角切りにしたかぼちゃと、なめらかに裏ごししたかぼちゃの２種類を使っています。ハロウィンの気分を味わって食べてもらえたらうれしいです。

　甘くておいしいかぼちゃですが、カロテンやビタミンC、ビタミンEなど体の調子を整える栄養素もたっぷり含まれています。しっかり食べましょう！

『牛乳　菜めし　さばのみそ煮　だまこ汁』

　だまこ汁に入っている「だまこもち」は、秋田県の郷土料理です。炊きたてのご飯をすり鉢に入れ、すりこぎでつぶして丸めて作ります。秋田では、子どもの遊び道具「お手玉」を「だまこ」と言うため、お手玉の形に似ていることから「だまこ」という名前になったといわれています。秋田県では「だまこ鍋」にして食べられているそうですが、今日の給食では汁物に入れました。しっかり食べましょう！

『牛乳　ハヤシライス　揚げごぼうのサラダ　ヨーグルト』

『牛乳　焼肉チャーハン　春巻　ピリ辛わかめスープ』

『牛乳　いわしのかば焼き丼　豆乳みそ汁　みかん』

『牛乳　ご飯　大根と豚肉の韓国風煮　トックスープ』

　豚肉と大根の韓国風煮はコチジャンで味付けしました。コチジャンは、米やもち米に麹・粉唐辛子などを合わせて発酵させた韓国のみそで、甘みと辛みがあります。ビビンバやチゲなどの韓国料理には欠かせない調味料です。

　トックスープに入っているトックは韓国のお餅です。もち米ではなくうるち米から作られるため、日本のお餅のような粘りや伸びはあまりありません。煮ても崩れにくいため、汁物のほか、鍋や煮込み料理などにして食べられています。