食育（６月３０日　木曜日）

『牛乳　　鮭と枝豆の混ぜご飯　　小鯵の南蛮漬け      とりごぼう汁　　シューアイス』です｡       

  　今日は、脂ののった塩鮭を炊きたてご飯にさっくり混ぜ合わせました。そこに、今が旬の枝豆を加え、彩り鮮やかな「鮭と枝豆の混ぜご飯」ができあがりました。今日の鮭は、北欧の冷たい海に生息しており、脂がのっています。鮭のたんぱく質と枝豆のビタミン、ミネラルを摂取できるので、ご飯をもりもり食べましょう。

　「小鯵の南蛮漬け」は、低温の油で時間をかけてじっくり揚げてあり、頭から尾っぽまで食べられます。小鯵の骨にはカルシウムが多く含まれています。

     カルシウムは、成長期に必要な栄養素で、骨の形成に欠かせません。私たちの骨は二十歳ごろまでが成長のピークです！二十歳までは、1日１０００ｍｇのカルシウムを摂取するように心がけましょう。１０００ｍｇのカルシウムは、なんと牛乳５本分にあたります。   小鯵もカルシウムが多く含まれているので、よくかんで、丸ごと食べましょう！