10月19日(火)肉団子は高級中華！

本日の献立は、醤油ラーメン、肉団子の甘酢あん、フルーツみつ豆です！肉団子の甘酢あんはほどよい甘さに酢がきいており、肉団子も豊富に入って高級中華店の味わい！ひとつの料理が出来上がるまでに、見えない手間がたくさんかかっています。ラーメンは、食べるときまでにのびてしまわないように、ゆでた麺を水でよく冷やし、そのあと、麺同士がくっつかないために油を馴染ませています。炒め物は、肉団子を油で揚げてから混ぜ合わせているので、くずれることなく、香ばしさのある仕上がりになりましたよ。