2021年6月の記事一覧
6月28日の給食
・パリパリタコスどん
・とうにゅうのコーンスープ
・あまなつ
「タコス」は、メキシコ料理のひとつです。肉や野菜などの具材を、とうもろこしの皮でつくった「トルティーヤ」という生地にのせて食べます。今日は、ひき肉やトマト、ピーマン、たまねぎなどを炒めて、ケチャップで味つけしました。サフランライスにのせて食べてみてください。ワンタンの皮を揚げたパリパリが、よいアクセントになりますね。
6月25日の給食
・スパゲッティペスカトーレ
・ふわふわたまごのコンソメスープ
・ブルーベリーのクレープ
6月24日の給食
・ごはん
・いかのカリンあげ
・やさいののりあえ
・とうにゅうみそしる
「カリン揚げ」は、砂糖、しょうゆ、酒で作ったタレに、油で揚げたいかをからめています。出来上がりが“かりんとう”に似ていることから「カリン揚げ」という名前がつきました。
野菜は、つぶした梅干しとおかかをまぜて味つけをしました。梅干しのすっぱさは「クエン酸」という成分です。胃腸のはたらきをよくする効果があります。さっぱりしているので、夏にぴったりですね。
6月23日の給食
・ココアあげパン
・ジャーマンポテト
・こめこのクリームスープ
今日のあげパンはココア味です。ココアパウダーとスキムミルクをまぜて、揚げたパンにつけました。スキムミルクは牛乳からつくられる粉末なので、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素がたくさん含まれています。
「ジャーマンポテト」は、ゆでたじゃがいもと、ベーコンやたまねぎなどを一緒に炒めた料理です。
6月22日の給食
・ぶたキムチどん
・スープフォー
・なつみかんのあんにんどうふ
今日は、スタミナ満点の「ぶたキムチどん」です。キムチには、乳酸菌がたくさん含まれいます。乳酸菌は腸内の環境をととのえたり、免疫力をアップさせるはたらきがあります。夏バテやかぜの予防に効果があるので、すすんで食べましょう。
杏仁豆腐には「夏みかん」が入っています。さわやかな甘みが特徴の果物です。
6月21日の給食
・チキンカレーライス
・きりぼしだいこんのサラダ
・ブルーベリーゼリー
今日は、鶏肉がたっぷり入った「チキンカレー」です。カレーの本場・インドでよく使われている「チャツネ」を入れました。チャツネは、野菜や果物などをよく煮てからつぶし、ペーストにしたものです。いろいろな野菜や果物のうまみがプラスされるので、カレーがぐっとおいしくなります。
サラダには切り干し大根が入っているので、栄養たっぷりです。
6月18日の給食
・テーブルロール
・てづくりりんごジャム
・ソーセージ
・スタンポット
・ミートボールのトマトスープ
今日は、6年生の「オランダ教室」に合わせたオランダメニューです。流山市は、東京オリンピック・パラリンピックにおけるオランダの「ホストタウン」に登録されました。約135年ほど前にオランダ人技師によって運河が開通されたことから、オランダと歴史的なつながりがあります。今日はオランダ料理をあじわってみてください♪
6月17日の給食
・にくみそやきそば
・ごもくスープ
・バナナのスティックケーキ
今日は、にんにくとしょうがをたっぷり使って「肉みそ」を作りました。トウバンジャンを入れて少し辛い味つけにしています。ごはんにかけてもおいしいですが、今日はやきそばにまぜて「肉みそやきそば」にしました。これから暑くなる季節におすすめのメニューです!
6月16日の給食
・ごはん
・のりのつくだに
・ちくぜんに
・トマトのみそしる
・あじさいゼリー
今日は、千葉県産の「のり」を使って手作りした「のりのつくだに」です。ごはんがすすむ味ですね。
みそ汁には、これから夏に旬をむかえる「トマト」が入っています。みそ汁に入っているのはめずらしいかもしれませんが、じつはトマトとみそは相性がいいので、おすすめです♪
6月14日の給食
・いわしのねぎソースどん
・ちーばくんとんじる
・ちばのにんじんゼリー
明日は「県民の日」です。県民の日は、“ふるさとのことを知り、ふるさとを愛する心をはぐぐむ日”です。今日は千葉県産の食材をたくさん使ったメニューです。いわしとにんじんゼリーは千葉県産、青ねぎと小松菜は流山産のものを使っています。豚汁の中にちーばくんが入っていたら、なにかいいことが起こるかも!?
6月11日の給食
・はいがロール
・ミートグラタン
・ポトフ
・れいとうみかん
「ミートグラタン」は、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼きました。ひとつひとつ丁寧に、心を込めて作っています。
6月10日の給食
・ごはん
・チキンチキンごぼう
・とまたまワンタンスープ
・カムカムゼリー
「チキンチキンごぼう」は、山口県の学校給食として有名な料理です。鶏肉とごぼうをからあげにして、甘辛いタレにからめています。ごぼうは噛めば噛むほどうまみが出てくるので、よく噛んで食べましょう!
「カムカムゼリー」は、南米のアマゾン川で育つ「カムカム」という果物を使ったゼリーです。ぜひあじわって食べてみてください。
6月9日の給食
・とうにゅうたんたんうどん
・あつあげとやさいのいために
・たまごドーナツ
「たんたんめん」は、中国で生まれた料理です。トウバンジャンやラー油で辛い味つけのスープを作り、ひき肉や野菜をのせます。今日は豆乳を入れて、まろやかなスープにしました。このスープには、うどんもよく合うのでおすすめです。
ドーナツは、学校でていねいに揚げました。サクサクの食感を楽しんでみてください。
6月8日の給食
・ぶたにくとこまつなのまぜごはん
・くきわかめのきんぴら
・いわしのつみれじる
今日は、豚肉と小松菜がたっぷり入ったまぜごはんです。小松菜は、中山農園さんという流山市の農家さんから仕入れています。朝に収穫したものを届けてくれるので、とても新鮮です。
くきわかめは、わかめの茎の部分です。コリコリした食感が特徴です。よくかんで食べましょう。
6月4日の給食
・こぎつねごはん
・なすとあつあげのごまに
・おふのすましじる
・かじゅうグミ
今日から6月10日までの1週間は、「歯と口の健康週間」です。みなさん、よくかんで食べていますか?80歳まで20本の歯を残すために、今からしっかり歯みがきをして、歯を大切にしましょう。この期間には、よくかむことを意識した「カミカミメニュー」がたくさん出ます。今日は果汁グミです!
6月3日の給食
・はちみつレモントースト
・マカロニソテー
・ブラウンシチュー
今日は久しぶりのトーストです。レモン汁、はちみつ、マーガリンをまぜてパンにぬり、焼きました。レモンの酸味とはちみつの甘味がとてもよく合いますね。
「ブラウンシチュー」は、ミートボールとたくさんの野菜を入れてじっくり煮込みました。デミグラスソースやトマトを加えているので、うま味たっぷりです。
6月2日の給食
・ねぎしおぶたどん
・サンラータンスープ
・フルーツジュレ
今日は、長ねぎとたまねぎをたっぷり入れた「ねぎしおぶた丼」です。隠し味にレモンを少し加えているので、さっぱりしていると思います。これから暑くなる季節にぴったりですね。
「サンラータン」は、中華料理のひとつです。お酢とラー油を入れるのが特徴です。最後に卵を入れて仕上げています。
6月1日の給食
・ごはん
・カレーにくじゃが
・さわにわん
・かわちばんかん
今日は、カレー粉を入れた「カレー肉じゃが」です。かつおとさばから“だし”をとっているので、うま味がたっぷりです。
「さわにわん」は、千切りにした豚肉と野菜がたくさん入ったすまし汁です。「沢」という漢字には、“たくさん”という意味があります。たくさんの食材を煮込んでいるので、この名前がついているのですね。