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今日の給食は【そぼろ丼、礒香あえ、じゃがいものみそ汁、牛乳】です。

今日は「そぼろ丼」について紹介します。

一般的には茶色、黄色、緑色の三色そぼろ丼が定番ですが、給食ではボリュームとうま味、栄養価のアップのために、玉ねぎ、人参、干ししいたけ、切り干し大根を追加しましたまた、混ぜやすさから緑色の食材は枝豆にしています。「そぼろ」の語源は、いくつかありますが、「朧月夜」などの「朧」に「粗い」という字をつなげた、「そおぼろ」という言葉が元であるという説が有力です。「朧」は「ぼんやりと、細かくかすんでいる様子」などを表しますが、それよりも粗い状態、という意味で「粗朧」、となったと考えられています

よく噛むことによって、色々な食材の風味が感じられます。ごはんと合わせて食べましょう。

副校長の食レポ

　食と日本の美しい言葉に感動しながら、今日は「そぼろ丼、礒香あえ、じゃがいものみそ汁」をたっぷりいただきました。特に、「そぼろ丼」は色合いがきれいで、見た目も味も一品でした。そして「磯部あえ」は、すっきりとしたお醤油の味付けで、さっぱりとした食感がご飯にピッタリでした。「じゃがいものみそ汁」は、存在感たっぷりの大きめのじゃがいもがホクホクでした。今日も、おいしい給食を作ってくださった栄養教諭の先生、調理員の皆さん、ありがとうございました！！