What’s　 New

今日の給食は【チキンみそカツバーガー、キャベツともやしのサラダ、トマトスープ、牛乳】です。残さず食べましょう。

今日は「チキンみそカツバーガー」について紹介します。

みそカツとは、愛知県などの東海地方のご当地グルメとして、有名な料理の一つです。この料理のみそダレは、いわゆるとんかつにかけるソースよりも、甘味とコクがあり濃厚な味をしています。

このタレの特徴は、豆みそというみそを使っていることです。豆みそは、大豆、豆麹、塩、水で作ります。いつも味噌汁などに使っているみそは、米みそといって、米も原料に使われていますが、豆みそは米を使わないのが特徴です。米みそよりも長い時間、熟成させて作られるため、濃い色をしています。豆みそというと聞いたことがない人が多いと思いますが、八丁みそというみそは、豆みその一種で、愛知県で江戸時代初期から作られています。

今日は、豆みそに砂糖などの調味料、さらに白すりごまを加えて、濃厚なタレにしました。暑さで体がばててしまう人も多いと思いますが、しっかりと食べて、残り少ない１学期を元気に過ごしましょう

今日の３時間、２年６組で絵本「字のないはがき」とした国語の研究授業を行いました。この授業には、絵本の出版に携わった小学館の編集長の方にも講師として参加していただきました。その後、４時間目には２年生の学年集会で出版に関わるエピソードや出版社の編集の仕事などについてのご講演をいただきました。なかなか体験することのできない、貴重な経験となりました。
生徒会の選挙活動が行われています。明後日は立会演説会と投票が行われます。

〇本日、２０２名の３年生が本校を卒業しました。３年間の集大成にふさわしい立派な姿で、素晴らしいお式でした。　コロナ禍のため、１，２年生は、教室にてモニターを通して式に参列しました。

「天竜寺」に到着した３年５組は、グループごとに見学を開始します。

見事な日本庭園の前では、一般の方に写真を撮ってもらいたいと頼まれ、丁寧に対応する男の子。初対面とは思えない見事な対応をしています。こういった所でコミュニケーション力も出ますね。

天竜寺の見学を終えて、嵐山の散策をする子ども達。様々なお店に立ち寄ってお土産を購入しています。

嵐山の観光スポットでもある「渡月橋」の前では、３年１組も５組も集合写真。水量も多いためか川の流れも激しい状況です。

その後「レストラン嵐山」ではステーキ焼き肉が出されました。朝食も控えめだったため、子ども達はお腹をすかしていたのがよく分かるほどの食べっぷり。煙が充満する食堂内では子ども達の楽しい笑い声が聞こえていました。

今日の給食は、ソース焼きそば、冬瓜と肉団子のスープ、白玉フルーツポンチ、牛乳。

焼きそばは、麺がもっちり。具材やソースとよく絡んで食べ応えがあり、最高においしく仕上がっています。子ども達もおかわりの列ができたのではないでしょうか。

スープは、こくと深みがあり、冬瓜と豆腐の優しい食感と肉団子の旨味、そしてうずらの卵や野菜が加わり最高！！　焼きそばにもぴったり合います。

フルーツポンチは、白玉とみかんやパイン、りんごなどの果物の甘みが合体して、最高のデザートです！！

どれをとっても最高の給食！！　栄養教諭の浅野先生はじめ調理員の皆さん、今日も本当にありがとうございました！！

冬瓜は愛知県豊橋産で全部で３８㎏。１つ約４キロの冬瓜を１０個使っています。冬瓜の上下を落として４つに切ってからピーラーを使って皮を剥きます。その後、食べやすい大きさにカットしていきます。

焼きそばは、スチームコンベクションオーブンで１８０℃、１８分間蒸し焼きにします。１鉄板は３．９キロ。７鉄板で合計２７．３キロ。この作業を７回転行い、全部で１８７㎏の麺の下ごしらえを行います。

具材は１釜約４０㎏の野菜を炒めていきます。麺と混ぜ合わせるのは大変な作業です。