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食育月間の６月。しかも、毎月「食育の日」（→詳細はこちら：政府広報オンライン）でもある今日１９日の給食の時間には、栄養教諭の船渡先生作成の「新給食室紹介～毎日の給食ができるまで～」と題した動画が各クラスで流されました。

早朝５時半から始まる給食調理業務。子ども達も真剣にその映像を見つめます。時折「うわー！」とか「えー！」といった驚きの声も聞かれます。目の前の給食が、多くの方々の懸命な努力の結晶がであることを改めて知る子ども達。そんな調理員さんへの感謝の気持ちの表れなのか、給食後の１年生の食缶は空っぽの状態になっていました。

子ども達の健康を考え、心を込めて日々の給食作りにあたってくださる栄養教諭の船渡先生始め調理員の皆さん、そして納入業者のみなさん、生産者の皆さん、本当にありがとうございます！！これからもよろしくお願いします！！ 

今日の給食は【ポークカレーライス、海藻サラダ、ももゼリー、牛乳】です。

今日は「海藻サラダ」について紹介します。

今日のサラダには、キャベツなどの野菜の他、色々な海藻類を取り入れました。海藻類には、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には２種類あり、水に溶けやすい「水溶性食物繊維」と水に溶けにくい「不溶性食物繊維」があります。このうち、海藻類には「水溶性食物繊維」が多く含まれています。水溶性食物繊維は、おなかの中の環境を整え、便秘を予防する、糖質の消化と吸収を穏やかにして、血糖値の急上昇を抑える、そして体内の余分なコレステロールを吸着して血液中のコレステロールを下げる、などの働きがあります。

食物繊維は、意識的にとらなければ不足してしまいがちです。今日のように、家庭や外食でも、カレーを食べる時は、サラダを一緒に食べるようにすると栄養バランスが良くなります今日の海藻サラダは、ごま油の香りと風味がきいていて、とてもおいしく仕上がりました

今日は食育月間、食育の日（１９日）にちなみ、給食中に新校舎の給食室での調理の様子を動画で学習しました。どのクラスも、関心を持って観ることができたようです。これからも調理員さんへの感謝の気持ちを忘れずに、毎日の給食を食べられると良いですね。

昨日の豪雨とは打って変わって、気持ちの良い晴天に恵まれた今日の南流中。

昨日は、近隣にお住まいの育野さんから南流中の子ども達に、とのことで約１００冊にも及ぶ英語の絵本を頂戴いたしました。どれも素敵な絵がいっぱいで、楽しそうな本ばかり！！これなら興味を持って英語を読み進めることができるはずです。育野さん、子ども達のために本当にありがとうございました！！

３校時～４校時、今日の給食に出されるカレーの匂いが立ちこめ、お腹が空き始める頃。「一生懸命～思いを行動に～」が学年目標の１年生は、今日も「一生懸命」に授業に取り組みます。２年生の理科では「光合成」の学習。各自が顕微鏡に向き合い、観察を行っています。実物を見ることは何よりの勉強ですね。

今日も、頑張る子ども達の姿が至る所で見られる南流中です。

今日の給食は、【ごはん、あじの南蛮漬け、ひじきの炒り煮、ごま仕立てのみそ汁、牛乳】です。 

今日は、「あじの南蛮漬け」について紹介します。

南蛮漬けとは、油で素揚げした魚や肉、野菜を唐辛子やねぎの入った甘酢液に漬けた料理です。400年以上前の日本は、スペインやポルトガルのことを「南蛮」と呼んでいました。日本は南蛮との交流の中で、油を使う調理法や唐辛子、ねぎを使った料理を学んだといわれ、そこから南蛮漬けという料理名がついたそうです。

油で揚げる魚は、骨まで丸ごと食べられる魚が用いられることが多く、今日のあじも、小骨まで食べられますよくかんで食べましょう

早朝から雨の南流中。今日の午後は先生方の出張もあって、授業は午前で終了になります。

Ａ棟２階には、栄養教諭の船渡先生が作ってくださった、給食についての掲示物が貼られています。

「今月の魚」の「鰯（いわし）」や「今月の野菜」の「枝豆（えだまめ）」など、じっくり読むとそれぞれの歴史や栄養などの「豆知識」がいっぱい！！６月は「食育月間」（→詳細はこちら：農林水産省ＨＰ）。食べ物についての知識も増やして、食に携わる方々や、食べ物そのものへの感謝の気持ちを持ちたいものです。

今日は期末テストの返却日。各授業ではテストが返され、先生方から解答の解説が行われています。テストは自分の弱点を発見できるチャンス！！是非とも入念に復習し、次の勉強に生かしてほしいですね。

Ｅ棟５階の音楽室からは、３年生の見事な合唱が聞こえてきます。南風祭で子ども達がどんな素晴らしい歌声を聞かせてくれるのか、楽しみでなりません。