2023年11月の記事一覧

今日の給食のメニューは

梅田ごぼうのかき揚げ丼（ごはん、かき揚げ、たれ）、牛乳、豚汁でした。

今日の献立の「梅田ごぼうのかき揚げ丼」についてふれます。

「梅田ごぼう」は、春日部固有の在来野菜です。

昔、栽培が盛んだった春日部市梅田地区の地名がつけられたごぼうです。

普通のごぼうの３，４倍太く、皮がごつごつしていますが、肉質は柔らかく、香りがあっておいしいごぼうです。

埼玉県では、収穫の秋 1１月を「彩の国ふるさと学校給食月間」と定めていて、

給食で春日部産や埼玉県産の食材を多く使う予定で、

さらに、埼玉県の郷土料理をできるだけ多く取り入れる予定だそうです。

今日も美味しい給食をありがとうございました。