わかめ麦ごはん

牛乳

いわしのおかか煮

マカロニサラダ

けんちん汁

【今日のひとくちメモ】わかめ

わかめの旬は2月から５月です。春が旬の生わかめは、新鮮さが命。生わかめは日持ちしないため、乾燥させたり塩蔵したりと昔から長く保存するための工夫がされてきました。わかめは、「食品の３つの働き」の中では赤のグループに含まれ、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷり含まれています。乾燥わかめなどは手軽に利用できるので、家の食事でもしっかりとれるといいですね。