2017年12月の記事一覧

じゃが芋のカリカリサラダ

大量調理（学校給食）用レシピです。
ご家庭で調整をお願いします。
～小学生８人分の分量～

じゃが芋は洗って皮をむいて千切りにして水にさらし
水をよく切ってから油で揚げる。
他の野菜は洗って切りそろえたらドレッシングと和える。
揚げたかりかりのじゃが芋を添えて
（食べる直前に混ぜてもよし。）
できあがり。

～アレンジいろいろ～
・薄切りにしたごぼうやれんこんでもおいしくできます。
その際は片栗粉をつけて揚げてもおいしいです。
※給食では加熱消毒をしてから野菜を調理しています。