10/12 今日の給食

今日の献立　　ご飯　牛乳　秋刀魚の梅煮　コーン入りおひたし　豚汁　オレンジ

給食ゆうびん　秋の味覚、秋刀魚です。今日は、秋刀魚を梅と一緒に朝からことこと煮込んで梅煮にしました。

長く煮たことで骨まで食べられるようになっていますが、さらに梅に含まれるクエン酸のはたらきで秋刀魚の骨が

まるでラムネのようにほろほろと崩れてしまうほど煮込んであります。でも、用心するに越したことはありません。

基本は「よく噛んでたべる」ことが大事です。ちなみに秋刀魚もDHAや EPAが豊富です。