レシピ紹介♪

ししゃも料理

家庭でのししゃも料理はシンプルな焼きししゃもが多いのではないでしょうか?
カルシウムたっぷりのししゃも料理のバラエティーです。

ししゃもの磯辺揚げ
《材料》10本分               《作り方》
子持ちししゃも生干し  10本      ①青のり、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、水を
青のり           大さじ1      混ぜ、衣をつくる。(固かったら水を少し加える)
卵              1/4個      ②ししゃもをくぐらせ、中温の油で揚げる。
小麦粉           70g   
ベーキングパウダー   小さじ1/3    
水               60g     
揚げ油           適宜   

ししゃもの彩り揚げ
《材料》10本分               《作り方》
子持ちししゃも生干し  10本      ①にんじんはみじん切りにする。
青のり           大さじ1     ②青のり、にんじん、卵、小麦粉、ベーキングパウダー
にんじん          中1/6本     水を混ぜ、衣を作る。(固ければ水を少し加える)
卵              1/4個      ③ししゃもをくぐらせ、中温の油で揚げる。
小麦粉           70g   
ベーキングパウダー   小さじ1/3    
水               60g     
揚げ油           適宜   

ししゃものパリパリ揚げ 
《材料》10本分               《作り方》
子持ちししゃも生干し  10本      ①ししゃもに小麦粉をまぶす。
小麦粉          大さじ1     ②ぎょうざの皮でししゃもをはさむ。皮のまわりに
ぎょうざの皮       10枚        水をつけ、合わせてしっかりとめる。
揚げ油           適宜      ③中温の油で揚げる。

ししゃものごま揚げ
《材料》10本分               《作り方》
子持ちししゃも生干し  10本      ①しょうゆ、片栗粉、小麦粉、水を混ぜる。
しょうゆ          小さじ1     ②①をししゃもにつける。
片栗粉         大さじ1弱      ③ごまをまぶしつける。
小麦粉         大さじ1弱     ④中温の油でこんがり揚げる。
水            大さじ1.5    
ごま              100g     
揚げ油           適宜