豆腐ときなこのケーキ

１０月１６日のデザートです。きなこが香ばしい和風のケーキです。

《材料》マフィンカップ６個分　　　　　　　　　　　　　《作り方》
きぬごし豆腐　　　　　　　　　１５０ｇ　　　　　　　　　①ボールにマーガリンを入れ、泡だて器で　
薄力粉　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ　　　　　　　　　　ほぐす。
きなこ　　　　　　　 　　　　　　　４０ｇ　　　　　　　　　②砂糖を加え、よく混ぜる。
ベーキングパウダー　　　　小さじ１．５　　　　　　 ③卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ　　　　　　　　　④豆腐を加えてよく混ぜる。
卵　　　　　　　　　　　　　　　M１個半（１００g）　　　⑤牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　　　　　　　 ⑥薄力粉、きなこ、ベーキングパウダーを
マーガリン　　　　　　　　　　　３０ｇ　　　　　　　　　　　合わせてふるい、⑤に加え、混ぜる。
バニラエッセンス　　　　　　　少々　　　　　　　　　  ⑦甘納豆を加えて軽く混ぜる。　
甘納豆（小豆）　　　　　　　　 ４０ｇ　　　　　　　　　　⑧マフィンカップに等分に分け入れ、
マフィンカップ　　　　　　　　　６個　　　　　　　　　　　　１７０度のオーブンで１５分～２０分焼く。