今日の給食

本日のメニュー：牛乳　さばのカレー焼き　ごま和え　けんちん汁　ヨーグルト

給食ゆうびん

　今日の給食『けんちん汁』は鎌倉市の郷土料理で、建長寺発祥の精進料理です。『けんちん汁』は、「ごぼう」「こんにゃく」「にんじん」「だいこん」「さといも」をごま油で炒め、しょうゆで味をととのえた，すまし汁です。建長寺のお坊さんが作っていたため「建長寺汁」がなまって「けんちん汁」になったそうです。

　けんちん汁には野菜がたくさん入っています。野菜には，体の調子を整えてくれるビタミンや，おなかの掃除をしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。野菜によって入っている栄養素が違うので、いろいろな野菜を食べるようにしましょう。