今日の給食

本日のメニュー：ごはん　鮭のガーリックナッツ焼き　海藻サラダ　ポテトスープ　白桃ジュレ

給食ゆうびん

今日は、鮭にガーリックマヨネーズとアーモンドなどをかけて、オーブンで焼いた「ガーリックナッツ焼き」を作りました。鮭は川で生まれて、海で数年過ごした後、自分が生まれた川に戻って産卵をします。今日の鮭は、北海道産の秋鮭なので、産卵の為に川へ戻ってきた鮭を使っています。２月になってもまだまだ寒い日が続くので、栄養をとって風邪などのウィルスに負けないように残さず給食を食べるようにしましょう。

本日のメニュー：ごはん　鱈のカシューナッツ炒め　中華風コーンスープ　ネーブルオレンジ

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今日は冬の寒い時期が旬の「たら」をじゃが芋やカシューナッツ、たけのこなどと一緒に中華風の味付けで炒め合わせました。また、スープはクリームコーンや鶏肉、豆腐などを入れたとろみのある中華風の卵スープです。寒い日には、今日のような温かいえいようたっぷりのスープが免疫力を上げるのに効果的です。今日も残さず食べてしっかりと栄養をとるようにしましょう。

本日のメニュー：白樺派カレーライス　揚げごぼうサラダ　小魚＆アーモンド　バナナ

給食ゆうびん

今日は学校給食週間の最終日で、我孫子のご当地グルメ「白樺派カレーライス」を作りました。大正時代に手賀沼の近くで暮らしていた「白樺派」の文人達が好んで食べていたカレーです。柳宗悦の妻の柳兼子さんが陶芸家のバーナードリーチのすすめで味噌を隠し味にしたカレーを作り、志賀直哉や武者小路実篤などの仲間に振る舞っていたそうです。我孫子の歴史や文化を感じながら食べるようにしましょう。

本日のメニュー：鶏そぼろご飯　ハタハタのカレー揚げ　きりたんぽ汁　いちご

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今日は学校給食週間４日目「東北地方の料理」を組み合わせた献立です。「ハタハタ」は秋田県の県魚で、おもに日本海側の地域で冬の寒い時期によく食べられる魚です。また、全国屈指の米どころである秋田県では、ご飯をつぶして棒状にし、囲炉裏で炙った「きりたんぽ」を入れた「きりたんぽ汁」が有名です。

本日のメニュー：ごはん　さんが焼き　ひじきとキャベツのサラダ　芋けんちん汁　ぽんかん

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今日は、給食週間の３日目で「千葉県の郷土料理」献立です。房総半島では、あじやいわしなどの多くの魚がとれるので、漁師達はとれた魚を船の上で包丁で細かくたたいて「なめろう」として食べたり、あわびの殻に入れて焼いて「さんが焼き」として食べていたそうです。今日は、千葉県産のいわしを使って「さんが焼き」を作ったのでぜひ味わってみましょう。

本日のメニュー：ペスカトーレ　マセドアンサラダ　手作りおからクッキー

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学校給食週間2日目の今日は、「ヨーロッパ料理」の献立です。「ペスカトーレ」とは、イタリア語で「漁師」という意味で、ほたて、えび、いか、あさりなどの魚介類をたっぷりと使ったスパゲティのことです。また、サラダの「マセドアン」はフランス語で「さいのめ」という意味で、角切りに切った野菜のサラダのことです。デザートの「クッキー」はオランダ語に由来し、小麦粉に砂糖・バターなどを入れて練った物をオーブンで焼いた焼き菓子のことです。

本日のメニュー：セルフおにぎり　鮭の塩焼き　白菜の塩昆布漬け　栄養すいとん　きなこ大豆

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今日から1週間は「全国学校給食週間」です。学校給食は、明治22年に山形県の小学校で提供した食事が始まりで、今日はその当時の献立を再現してみました。献立は、おにぎりと焼き魚と漬物だけの質素な給食だったそうです。今日はラップを使って、自分でおにぎりを作って食べてみてください。また、小麦粉と片栗粉と塩をこねて作った「すいとん」を汁に入れて、温かい栄養たっぷりの「すいとん汁」も作りました。寒い日が続くので、風邪を引かないように今日もしっかりと栄養をとるようにしましょう。

本日のメニュー：マーボー丼、ごまドレサラダ、スパイシー豆、ヨーグルト

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今日は、豆腐と挽き肉、大豆を炒めて、ケチャップや豆板醤で味付けをした「マーボー豆腐」をご飯の上にのせて、「マーボー丼」にしました。少しピリ辛の味付けで、寒い日には、身体が内側から温まるメニューです。今週はとても寒くなるそうなので、寒さに負けないように給食を残さずたべて、今週も元気いっぱいで過ごせるようにしましょう。

本日のメニュー：ごはん　我孫子産野菜しゅうまい　ささみと小松菜のナムル　韓国風みそ汁　ひとくちぶどうゼリー

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 今日は「あびこ産野菜の日」なので、我孫子で採れたキャベツと人参を使って「野菜しゅうまい」を作りました。しゅうまいには、我孫子産野菜の他に豚肉や豆腐、おからなどが入っていて栄養満点です。また、ナムルにも我孫子産野菜のキャベツ、人参をたっぷりと使っているので、今日の給食は地産地消メニューです。野菜を作ってくれている農家の方にも感謝をしてよく味わって食べるようにしましょう。

本日のメニュー：ごはん　手作りふりかけ　吉野煮　なめこのみそ汁　はるか

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今日は煮干しやかつお節、こんぶ、アーモンド、ごまが入った「手作りふりかけ」を作りました。カルシウムたっぷりで白いご飯が進む味つけなので、たっぷりご飯にかけて食べてみましょう。また「吉野煮」とは、くず粉や片栗粉を使ったとろみのついた煮物のことで、鶏肉やいか、里芋、ごぼう、うずら卵などを一緒に煮ました。今日は残菜ゼロデーなので、クラスの皆で協力して残さず食べるようにしましょう。